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食品安全管理

自建檢測中心

       食品安全管理是我公司的管理核心。本公司嚴格管控采購渠道,對供應商實行嚴格的優選及淘汰制度,定期核查供應商資質,并對供應商資質、檢測報告進行核查,一旦發現不合格,立即終止合作。從采購到出品,嚴格按照食品安全流程運營,確保食品安全萬無一失。




購置保險

為服務的食堂購買1000萬以上的食品安全責任保險。讓客戶無后顧之憂。


索證索票

知味只與正規的食品生產廠家或大型批發商進行合作,并堅持索證索票。無相關生產許可證、產品合格證、檢驗報告等的產品或企業杜絕合作。


第三方檢測

為了保障食材的安全,長期與具有檢測資質的權威第三方檢測機構合作,每個月保持對常規食材(肉類、禽類、蔬果、干貨、水產、糧油)進行抽樣送檢。


食品留樣

每餐的菜式實行48小時留樣制度,每個品種留樣大于100克,保障食品安全事故有據可查。



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